Excalibur's Choice handelt von König Artus und den Rittern der Tafelrunde. Gespielt wird mit zehn festen Gewinnlinien auf fünf Walzen mit drei Feldern. Die Bildsymbole umfassen das sagenumwobene und namensgebende Schwert Excalibur, König Artus selbst, sein Schloss Camelot, einen Ritter, eine Krone und einen goldenen Ring. Dazu gibt es die Spielkartensymbole von 10 bis A. Während die Symbole gut zur Thematik passen, will bei den Soundeffekten keine richtige Atmosphäre aufkommen. Es sind weitestgehend Standard-Sounds, die auch in anderen Spielen zum Einsatz kommen. Für Abwechslung sorgen Wild und Scatter sowie eine Freispielrunde.